牛コロッケ
ピーマンとアスパラ炒め
トマト、レタス

肉じゃが（豚肉、さつまいも、玉ねぎ、白菜）
こんにゃくステーキ
ピーマンとカボチャ炒め

牛カツレツ
かぼちゃ、ピーマン、キャベツ、玉ねぎ醤油炒め

ヨーグルトケーキのレシピの小麦粉を半量きなこにしてみた。
焼き上がりはまあまあいいかんじ。
防波堤が大きすぎた為、オーブンの上にすって、ススがケーキへ。（しょぼーん）


食べられるまでは、あと半日待たなきゃならぬ。（しょぼーん）

嵐の後の夕やけ

牛肉の味噌炒め
アスパラピーマン青梗菜のナンプラー炒め
スパム入りオムレツ　

晴れていたのに急に曇りだし、みるみるうちに黒い雲が空を覆う。










すると雷が光り、すざまじい雨が降ってきた。


夕立だろうけど、雷が半端ない。
こわいはずなのに、どこかではしゃぐ心。

材料
牛乳　１カップ（２００ｍｌ）
砂糖　大さじ２
片栗粉　大さじ３

柔らかめのもちが好きなら、片栗粉を少なめに。
甘めのもちが好きなら、砂糖を多めに。



材料を全て混ぜ合わせ
弱火〜中火にかけて、ひらすら混ぜる。



混ぜて混ぜて混ぜて。



もちっぽくなったら、火を止める。
・・・疲れた。



わたしの顔です。



これがミルクもち。
黄な粉（砂糖＋塩で味付け）が合うよ。

食欲がない時でも、あっさり食べられて、うまいぞ！
（クッキングパパ風）

＜材料＞
プレーンヨーグルト５００ｇを半日、コーヒフィルターやザルなので水分を濾したもの
生クリーム２００ｃｃ
牛乳１５ｃｃ
卵二個
砂糖８０ｇ
小麦粉大さじ２

＜１＞　材料を用意する


＜２＞　材料を全てボウルに投入



＜３＞　２を低速２分、中速６分ハンドミキサーで混ぜる



＜４＞　３をケーキ型に流し入れる。　
　　焼くとかなり膨らむので、型の周面にキッチンペーパで防波堤を作ったほうがいい。
　　表面を軽くゴムベラなので泡切りすると仕上がりが綺麗。



＜５＞　１７０度　４０分　オーブンで焼く。



＜６＞　焼きあがったらしばらく置いて冷ます。かなり生地がしぼむが慌てない。
　　　　　熱くなくなったらラップをして、さらに冷蔵庫で１２時間冷やす。


　　　　　え？１２時間も！！



＜７＞　冷蔵庫から出して



＜８＞　切り分けるとできあがり

　
　　チーズケーキよりあっさり、フワっとした食感。
　　もう一日冷蔵庫で寝かすと味に深みが加わって美味しさ倍増。
　　簡単でヘルシーなのに超美味しいよ！

今日、はなまるでパン作りを紹介していた。
結構簡単なので作ってみることにした。
所要一時間。
フワフワのパンが焼きあがった。
でも味は、阪神のパン屋さん（マクド近く）には、及びません。

今日は淀屋橋をぷらついた。
折角なのでオフィス街のランチを食べようとODONAへ行くがどこも満員であった。
値段は各店こんな感じ。


手前のビルにおしゃれなお店発見！
すると偶然行ったことのあるKICHIRIであった。
居酒屋で利用した事はあるが、ランチはなかったのでかなり期待した。

パンをオリーブオイルで。お変わりもできて結構美味しい。

牛フィレ肉の炭火焼。柔らかくて美味しい。

ズッキーニとアスパラのカルボナーラ。
見栄えはいいが、キシメン風生パスタが柔らかすぎてべっちゃり。
茹で過ぎの生パスタを出すくらいなら、普通にスパゲティにすればいいのに。

生ウニのクリームソースのパスタ（連れが注文）
これまた見栄えは最高！
だが、クリームソースの味もいけてないし、キシメン風柔らか生パスタともあっていなかった。
はっきりいって美味くなかった。味がボヤケすぎ。

パスタが期待外れであった為、機嫌が少し悪くなった後のデザート。
この配置とこの種類。まあまあ機嫌が戻った。
後、食後のコーヒーを飲んで終了。
１５００円。
高くはないが、もう行かないだろうな。
オシャレな店内はいい感じだが、
メインのパスタが美味しくないのは致命的。
そう思っているのは、私と連れだけなのかな？高くても結構流行っていたし。
普通にワンプレートランチを食べていた方が良かったのかも。

牛すき焼き卵とじ
きゅうり

サワラのムニエル
ハモとイカのカバ焼き
チンゲン菜ヌクナム風味

シャケのムニエルカレー風味
卵とアスパラとつるむらさきナンプラー炒め
キュウリとカイワレのサラダ

＜材料＞
クリームチーズ ２５０g
生クリーム ２００cc
牛乳 １５cc
たまご ２個
砂糖 ８０g
小麦粉 大３

＜１＞　材料を用意する。




＜２＞　１を全てボールに投入する。（クリームチーズは一分間レンジで温めてから投入）



＜３＞　２を低速２分　中速８分　電動ハンドミキサーで混ぜる。



＜４＞　型に３を流し入れる。生地の表面を軽く泡切りすると仕上がりが良くなる。
　　（生地が膨らむので、型の周面にクッキングシートで防波堤を作っておくといい）


　
＜５＞　オーブンで１７０度　５０分焼く



＜６＞　焼きあがったらしばらく置いて冷ます。（この時、生地にテカリがないが慌てない）
　　熱くなくなったらラップをかけて冷蔵庫へ（この時かなりしぼむが慌てない）



＜７＞　冷蔵庫で一晩置いたら

できあがり

まったりとして、コクがあるチーズケーキ。美味しいよ！

カステラは簡単に作れるらしい。
なので、作ってみる事になった。
丸型ケーキ型で作ってみたが、かわいらしくできた。

味も砂糖が調節できるので丁度いいかんじに仕上がった。

生地が余ったので紅茶葉を入れて焼いてみたが風味が変わってGOOD。

川西に佐世保バーガーが売ってるのを発見。
値段ゆえ、一度は素通りしたものの、今回は食べて見ることになった。

佐世保バーガーカフェ　アステ川西店

ここはオープン当初、行列が出来た大阪駅前第一ビルにある梅田店と同系列店である為、味は期待できる。
焼きたての為、店内で食べるのが一番美味しいとは分かっているものの、
大きさゆえ食べにくいだろうと推測、家で食べることにした。

Rサイズ　1個　８６０円　。　



直径１３センチ。
ヨドバシにある佐世保バーガー店よりは小さめ。

目の前に見たことない巨大ハンバーガー。
持つと両手にずっしりとした重量感。こんな重たい食事は初体験。
こうなると食べるというより、食らいつくと言う感じ。
もはや上品になど食べれるはずもなく、ベーコンが飛び出る。トマトが垂れる。
マヨとケチャップと野菜の水分とが重なって出来たピンク汁がタレだすのを必死に阻止しながら
無言で食べていく。
食べながら、この雰囲気何かに似てるなあと考えていたら、節分の巻き寿司であった。
恵方に向かって巻き寿司を無言でひたすら食べる行為。
今回はしゃべってもいいはずなのに何故かひたすら食べ続けた。
五分もかからず完食。
やはり凄いボリュームでお腹いっぱい！
のはずが、胃が拡張したのかその後、お菓子をバクついてしまった。恐ろしい！

晴れたと思いきやまたも雨。
しかし、この雨はすぐにやみそうだ。空が明るい。

天気予報が外れた。
結構どしゃぶりでベランダにも雨が。


でも、植物達は嬉しそうだ。

昨晩は、雷がピカピカと光り、妖しさ満載の空。
と思ったら、明るく満月が出ていた。まったく変な空だ。
まだ梅雨明けじゃないのかな？この雲は夏の証拠なのに。

初めてマカロンを買って食べた。
よくいえば繊細な、普通にいえばあのハッキリしない歯ごたえと、味のせいで、普通の人は逆にまたリピートしてしまうのか？
見た目は可愛いが、正直、あの大きさ、あの味で、あの価格は、高すぎると私は思った。
連れに話すと同じフランス菓子でもダックワーズの方が美味いらしい。
そして安いらしい。ダックワーズ！食べたい！！
ネットでくぐると無印にも売ってるらしい。
だが簡単に作れるらしいので作って見ることになった。


初めて食べるダックワーズはとても美味しくて感動した。
サクフワの生地に中のカスタードが絶妙である。
カスタードも手作りはやっぱり美味しい！
しかし、カスタードをサンドしてから暫くおくと生地はすぐにフニャっとなってしまった。
カスタードの水分のせいだろう。でも、それはそれで美味かった。
気をよくして、マカロンにも挑戦してみることに。
しかし、マカロンは。


かなり焦げてしまい、クッキー？サブレ？のような固さ、味。
味は美味しいが、もはやマカロンではない。
うーん、あの儚い食感のマカロンは作るのが難しいのか？だから高いのか？
だが、どうせお金を出すならば、私は断然ダックワーズ！

昨日梅田ガーデンシネマに「西の魔女が死んだ」を見にいったが満席の為
急遽、予備知識ゼロで「JUNO」を見ることに。


思春期特有の興味本位が引き金で１６歳で妊娠！が大きなテーマなはずが、
JUNO本人の妊娠記述はあまりにもサクサクと流れていく。
でも、深いところは深く作られている。だから後味がいいのだろう。
その深いものとは、ずばり、「家族愛」。
一見理想的な家族、恋人に見えても、少しのきっかけで脆く崩れやすく、
一見地味で目立たないが、本物はイザという時にはブレない。
それが愛だと身をもって知ったJUNO。

幸せとは何かを気づかせる為に、時々私たちにもやっかいな出来事が現れる。
その時に少しの勇気と素直な気持ちを持てたなら
すぐそこの幸せが気づけるのかも。何気ない日々も意識する大切さを感じた。